过年4道菜行吗

万物皆涨，宴席规格也“瘦身”

随着经济水平的提高，人们对年夜饭的重视程度也越来越高，从过去的“能吃饱”到现在的“要吃好”。以往的年夜饭，往往是八菜一汤，甚至十几道菜摆满一桌子。但是，近年来，随着物价的上涨，宴席的规格也在“瘦身”。据中国烹饪协会发布的数据显示，2023年年夜饭的平均价格为每人300元，比2022年的350元下降了14.3%。其中，八菜一汤的宴席价格为每人250元，比去年的300元下降了16.7%。

四菜一汤，不寒碜

对于普通家庭来说，年夜饭的开支也是一笔不小的负担。根据国家统计局的数据，2023年春节期间，全国居民人均消费支出约为2000元，其中，食品烟酒支出约占30%。因此，很多家庭开始选择更加经济实惠的年夜饭方案。四菜一汤，成为很多家庭的最佳选择。四菜一汤的宴席价格为每人150元，比八菜一汤的宴席价格低了100元。而且，四菜一汤的份量也足够一家三口吃，既不浪费，也不会让钱包“吃紧”。

年味不变，情味更浓

虽然年夜饭的规格在“瘦身”，但年味却丝毫没有减弱。四菜一汤的年夜饭，同样可以承载着浓浓的亲情和对新年的美好祝福。一家人围坐在餐桌旁，吃着简单的饭菜，聊着家常，其乐融融，这才是年味最本质的体现。相信，即使是四菜一汤，也能让这个春节充满温馨和喜悦。